麻辣小龍蝦、芥末蜂巢沙拉蝦、網(wǎng)紅泡椒小龍蝦、撈汁水晶小龍蝦……近日，2024年川渝小龍蝦廚藝技能邀請賽在雁江區(qū)蜀人原鄉(xiāng)廣場開賽，來自川渝兩地的39名廚藝高手同臺(tái)競技。

比賽中，廚師們以雁江小龍蝦為原料，煎炒烹炸、各顯神通……不多時(shí)，一道道色香味俱佳的菜品便呈現(xiàn)在評委面前。專業(yè)評委團(tuán)根據(jù)菜品口味、菜名、造型、色澤、香味、創(chuàng)意六大標(biāo)準(zhǔn)對廚藝作品進(jìn)行評判打分，最終評選出個(gè)人獎(jiǎng)10名、團(tuán)體獎(jiǎng)10個(gè)，并為他們頒發(fā)獎(jiǎng)狀。

“此次比賽旨在促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以餐飲促消費(fèi)、以消費(fèi)促養(yǎng)殖，帶動(dòng)更多群眾通過養(yǎng)殖小龍蝦增收。”雁江區(qū)總工會(huì)主要負(fù)責(zé)人表示，下一步，將擴(kuò)大邀請賽規(guī)模，提升雁江小龍蝦影響力，為雁江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。　　（李欣蕊  于可欣）